Mas Laval "Les Pampres" Rouge


Appellation : IGP Pays d'Hérault
Couleur : rouge
Cépages : Carignan (10%) , Grenache (15%) , Mourvedre (15%) , Syrah (60%)
Nature du sol : Pour la syrah et les grenaches, essentiellement un terroir calcaire couvert de galets roulés sur les reliefs proches du massif de l’Arboussas. Vignes entourées de garrigue et de chênes verts, à proximité de la vallée de Gassac.
Pour le mourvèdre, direction la route de Puéchabon au Nord d’Aniane. Paysages de terrasses, rebord de l’immense Larzac et de la Seranne. Sols limono argilo sableux, un climat chaud pendant la journée et le soir la fraîcheur est apportée par le haut relief du Larzac. Ce terroir convient parfaitement à ce type de cépage.
Pour le Carignan : vieille vigne de plus de 30 ans sur le terroir en pente de la Serranne, contre-fort du Larzac.

Vinification : traditionnelle avec des pigeages manuels sans apport de levures extérieures et de longues macérations (30 jours en moyenne).
Vieillissement : 12 mois en foudre et en barrique bourguignonne, chêne français, chauffe très faible, barrique de 2 à 3 vins. Chaque cépage est élevé séparément.
Dégustation : Vins typicité fruité, souplesse des tannins, gouleyant, aérien, s’adapte à beaucoup de situations culinaires.
Durée de conservation : A boire dans les deux ans pour conserver sa jeunesse et ses arômes
Vendanges : manuelle
.




Bouteille 75cl.