Notre domaine comprend 54 hectares de vignes réparties entre cépages à vin rouge (Cinsault, Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre) et à vin blanc (Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino and Viognier). Par sa taille, le domaine nous laisse de grandes marges de manoeuvre pour sélectionner nos raisins chaque année afin de garantir une continuité dans nos vins. Et nous sommes fiers de travailler dans le plus grand respect de la nature et de la qualité.

Cette cuvée est l’expression même du Grenache. Une expression aromatique très importante. Ce vin atteindra son apogée au bout de 3 à 4 ans.
VINIFICATION
Vendanges manuelles.
Macération carbonique pour le Carignan et le Mourvèdre. Cuvaison longue pour la Syrah et le Grenache.
NEZ
Ce vin est très apprécié pour l'harmonie et la précision de ses arômes complexes, sa richesse et sa densité.
BOUCHE
Vin équilibré par une tonique minéralité.

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