Terroir : Les Terroirs d’altitude du domaine culminent à 360 m, là ou la fraicheur permet la maturation lente et progressive des tanins. Les sols sont calcaires caillouteux. Exposées au Sud, les vignes bénéficient de l’alternance Est-Ouest du climat.

Vinification : Vendange égrappée et tri sélectif. Vinification par cépage. Macération adaptée à la recherche d’équilibre entre le fruit et la structure. Extraction très douce et minutieuse.

Dégustation : Couleur grenat foncé très profond. Le vin se caractérise par la puissance et l’harmonie des arômes : arômes de cassis et de mûre se mêlant à ceux des épices, du menthol du cacao. Bouche riche et ample, tanins fins et denses.

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