Domaine Saint Gayan

Domaine Saint Gayan

19.00 €

A partir de 1956, le vin étant devenu la seule activité du Domaine, Roger Meffre commence à développer la vente de vin en bouteilles. En 1980, Jean Pierre, son fils, le rejoint avec son épouse, Martine. Ils ajoutent 8 hectares au domaine et réalisent quelques échanges pour améliorer les terroirs.

Aujourd'hui le Domaine compte 38 hectares, dont 35 hectares en appellation d'origine controllée.

En 2007, Christian-Yves Carré de Lusançay, gendre de Jean Pierre et Martine, intègre le Domaine et seconde Jean Pierre à la direction du Domaine.

Nous accordons beaucoup d'importance au terroir, et nous privilégions les vieilles vignes dont certaines sont plus que centenaires. Ces vieilles vignes ont un équilibre incomparable, capable de supporter les variations climatiques pour donner année après année le meilleur.

Les vignes ne sont pas irriguées. Les sols sont travaillés de manière traditionnelle en s'efforçant de respecter au mieux la nature.


Cépage :
grenache 80% , syrahs 15%,
mourvèdres 5 %.
Vinification traditionnelle, longue cuvaison.
Non éraflés.
Elevage 12 mois foudre et demi-muids.
Le Gigondas Saint Gayan est un vin puissant,
coloré, souvent fermé les premières années. Il
prend toute son expression vers 5 ans d’age.
C’est un grand vin de garde. Il évolue favorablement entre 5 et 10 ans et bien davantage
pour certains millésimes.
Le Gigondas accompagne à merveille les
viandes en sauces, gibiers et fromages. En
cuisine, il transcende les sauces à base de vin
(coqs au vins, civets, ...).

Bouteille 75 cl.