Millésime 2020

Le Clos des Grives, est devenu l’une des références parmi les grands vins du Nord de la Vallée du Rhône. Comme pour la haute-couture, des petites mains s’affairent quotidiennement pour élaborer une cuvée absolument unique. Nécessitant du temps, il bénéficie toujours d’une année de vieillissement supplémentaire passée en bouteille.

Ce vin marque par sa profondeur, l’ampleur de sa matière et la finesse de sa structure. Généreux dans sa jeunesse, il prend la parfaite expression du vin de taffetas avec les années et les décennies.
100 % Syrah
Plateau argilo-calcaire avec galets roulés
Vignes de plus de 50 ans
Récolte
Vendange manuelle avec tri sélectif
Vinification
25 jours en cuve inox thermorégulée
éraflage total
Remontage matin et soir
Fermentation malolactique en fûts
élevage de 12 mois en fûts récents
Dégustation mensuelle de chaque fût.

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