Domaine des Aubuisières "Le Plan de Jean" Moelleux

Le Plan de Jean est un vin Moelleux issu de vendanges tardives
avec un bel équilibre sucres-acidité.
Consommation et gastronomie :
Apéritif, fromages à pâtes persillées et desserts de fruits frais.
Période optimale de consommation :
A boire mais il serait souhaitable de l'attendre 3 ans.
Appellation : VOUVRAY Tranquille 2014 “Le Plan de Jean”
Terroir : Argilo-calcaire
Encépagement : 100% Chenin Blanc
Rendement moyen : 30 hl/ha
Vinification : Fermentation et élevage en cuves thermorégulées
Alcool : 11.5 %/vol
Sucres résiduels : 52 g/l
Acidité totale : 7.60 g/l (acide tartrique)
14 €


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Domaine des Aubuisières "Les Girardières" Demi sec

L’équilibre sucres acidité offre un grand potentiel de garde.
Consommation et gastronomie :
Apéritif, foie gras, poissons en sauce, viandes blanches, fromages de
chèvre et fromages à pâte persillée.
Période optimale de consommation :
A boire. Peut vieillir 15 ans.
Appellation : VOUVRAY Tranquille 2014 "Les Girardières"
Terroir : Argilo-Siliceux
Encépagement : 100% Chenin Blanc
Rendement moyen : 45 hl/ha
Vinification : Fermentation et élevage en cuves thermorégulées
Alcool : 12 %/vol
Sucres résiduels : 25 g/l
Acidité totale : 7.75 g/l (acide tartrique)
12 €


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Domaine des Aubuisières "Silex" Blanc

La Cuvée du Silex est un vin de type sec “tendre”, ou l’on
retrouve une belle expression aromatique du Chenin Blanc.
Consommation et gastronomie :
Apéritif, charcuterie, crustacés, poissons grillés, poissons en sauce et
fromages de chèvre.
Période optimale de consommation :
A boire. Peut vieillir 3/5 ans.
Appellation : VOUVRAY Tranquille 2014 "Cuvée de Silex"
Terroir : Argilo-Siliceux
Encépagement : 100% Chenin Blanc
Rendement moyen : 45 hl/ha
Vinification : Fermentation et élevage en cuves thermorégulées
Alcool : 12.5 %/vol
Sucres résiduels : 9.5 g/l
Acidité totale : 6.75 g/l (acide tartrique)

12 €


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