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Saint Etienne "Les Albizzias"

« L’Albizzia est un arbre typiquement provençal aux fleurs en forme de
plumes roses et blanches, qui embaume nos nuits d’été ».
Terroir : Terroir de galets roulés.
Cépages : Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne,
Viognier.
Vinification : Vendanges manuelles, tri de la vendange, maîtrise des
températures, vinification à l’abri de l’air pour préserver les arômes.
Dégustation :
A l’oeil : brillant, jaune pâle aux reflets dorés.
Au nez : élégant, premier de fleur de tilleul, puis de pêche et de mirabelle.
En bouche : arômes olfactifs retrouvés pour finir sur des notes légèrement
miellées. Un vin long en bouche, rond, tout en finesse.
Accords mets et vin : apéritif, poissons, crustacés, viandes blanches, fromage
de chèvre…
Suggestions : Terrine de pain d’épices au fromage de chèvre, aumônière de
Saint Jacques et écrevisses, coq au vin blanc…
Température de service conseillée : servir entre 10°C et 13°C.
Conservation : A l’abri de la chaleur et de la lumière.
A consommer dans les 3 ans.
8.50 €


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