Domaine des Hautes Terres "Ernest"

Gilles AZAM est un vigneron qui se mérite, en Limoux. vin limoux vin languedoc

Il faut le trouver déjà et ce n'est pas chose simple, au fond du fond des fonds, à Roquetaillade, à l'ouest de Limoux. Département : Aude, Altitude : 400m environ, 80 habitants, il y fait très froid l'hiver et très chaud l'été et toujours le vent. Mais ce climat est bon, il est bon pour la vigne, il est bon pour l'Agriculture Biologique. Parce que Gilles Azam est un pur, le dernier des cathares ? Il a tout créé Gilles. Installé depuis 1999, il possède 8 hectares dont 5 en production. Avec ses 5 hectares de vignes, il faut faire vite, acheter rapidement sous peine de devoir attendre encore un an. Et ses vins, vins des Hautes Terres, ils sont à son image, purs, absolument incroyables, surprenants et nets, frais, fins et vifs, des grands Limoux. Ah oui, j'oubliais, si vous le chercher dans la presse, dans les journaux ou revues, vous ne le trouverez pas, il a décidé de prendre du recul vis à vis de la communication et a décidé de ne faire parler que ses vins.

13 €


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Domaine des Hautes Terres "Louis" Blanc

Gilles AZAM est un vigneron qui se mérite, en Limoux. vin limoux vin languedoc

Il faut le trouver déjà et ce n'est pas chose simple, au fond du fond des fonds, à Roquetaillade, à l'ouest de Limoux. Département : Aude, Altitude : 400m environ, 80 habitants, il y fait très froid l'hiver et très chaud l'été et toujours le vent. Mais ce climat est bon, il est bon pour la vigne, il est bon pour l'Agriculture Biologique. Parce que Gilles Azam est un pur, le dernier des cathares ? Il a tout créé Gilles. Installé depuis 1999, il possède 8 hectares dont 5 en production. Avec ses 5 hectares de vignes, il faut faire vite, acheter rapidement sous peine de devoir attendre encore un an. Et ses vins, vins des Hautes Terres, ils sont à son image, purs, absolument incroyables, surprenants et nets, frais, fins et vifs, des grands Limoux. Ah oui, j'oubliais, si vous le chercher dans la presse, dans les journaux ou revues, vous ne le trouverez pas, il a décidé de prendre du recul vis à vis de la communication et a décidé de ne faire parler que ses vins.

14 €


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Domaine des Hautes Terres "Maxime" rouge

Gilles AZAM est un vigneron qui se mérite, en Limoux. vin limoux vin languedoc

Il faut le trouver déjà et ce n'est pas chose simple, au fond du fond des fonds, à Roquetaillade, à l'ouest de Limoux. Département : Aude, Altitude : 400m environ, 80 habitants, il y fait très froid l'hiver et très chaud l'été et toujours le vent. Mais ce climat est bon, il est bon pour la vigne, il est bon pour l'Agriculture Biologique. Parce que Gilles Azam est un pur, le dernier des cathares ? Il a tout créé Gilles. Installé depuis 1999, il possède 8 hectares dont 5 en production. Avec ses 5 hectares de vignes, il faut faire vite, acheter rapidement sous peine de devoir attendre encore un an. Et ses vins, vins des Hautes Terres, ils sont à son image, purs, absolument incroyables, surprenants et nets, frais, fins et vifs, des grands Limoux. Ah oui, j'oubliais, si vous le chercher dans la presse, dans les journaux ou revues, vous ne le trouverez pas, il a décidé de prendre du recul vis à vis de la communication et a décidé de ne faire parler que ses vins.

14 €


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Toques et Clocher "Clocher de Peyrolles"

Chaque année, une partie des bénéfices de la vente aux enchères va à la restauration d'un clocher de l'appellation, redonnant leur caractère d'origine à ces villages de la Haute-Vallée de l'Aude, et préservant ainsi la richesse de leur patrimoine architecturale.

Ces Clochers symbolisent cette sélection au terroir, unique, dont les 3800 parcelles étudiées sont réparties sur 4 terroirs spécifiques autour de 42 clochers.

42 €


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Toques et clochers "Haute Vallée" blanc

Cette identité unique en France distingue depuis 1990 l'excellence des crus et des vignerons du Sieur d'Arques à Limoux. En quatre terroirs, et quarante-deux clochers, Limoux tire parti d'une situation exceptionnelle en Languedoc et encourage le travail personnel de chaque vigneron afin d'obtenir des vins exceptionnels.
Sous les dernières influences océaniques et la marque des écrans naturels du piémont Pyrénéen, le climat se nuance en quatre terroirs qui signent les vins qui en sont issus: Méditerranéen, Autan, Océanique, Haute-Vallée. Sélection des parcelles, vendanges manuelles, tri de la vendange sont de rigueur pour l'élaboration de ces grands vins.
13 €


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