Château Léonville Barton 1988

Le grand classique de Anthony Barton, élaboré dans la plus stricte tradition Bordelaise. Le millésime 1988 est enfin arrivé à son plateau de maturité optimale; une très belle bouteille.
155 €


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Chateau Léoville Poyfére

Malgré des conditions climatiques difficiles, la main de l'homme, le terroir
et le beau temps de septembre ont façonné un “charmant” millésime.
De novembre à mars les pluies ont été fréquentes. Heureusement avril avec des températures élevées a permis
à la vigne de débourrer de manière précoce. Les mois suivants ont été eux aussi assez humides jusqu’à la fin août.
Malgré ces conditions climatiques peu favorables à une floraison régulière, celle-ci est particulièrement courte et
90% des fleurs se sont bien formées.
Notre terroir très filtrant a pu donner toute sa mesure grâce au travail minutieux de l’ébourgeonnage,
de l’effeuillage et des vendanges en vert, en dépit d’un cycle végétatif pluvieux. Une vigilance de tous les
instants de notre équipe «vigne» a permis de combattre efficacement l’ennemi, le “mildiou”.
Septembre a redonné sourire et espoir à tous les vignerons. Le vent et le beau temps s’installent durablement
et amènent une maturité très intéressante et surprenante. Ils permettent d’attendre et de vendanger
à partir du 26 septembre (même date qu’en 2005).
105 €


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Domaine Castaing

Récolté en une journée, au meilleur moment, grâce à la faible superficie de l'exploitation, le raisin est ensuite amené au vieuxpressoir à bras. Après une longue fermentation, le vin est élevé en barriques neuves, renouvelées par tiers tous les ans. Issu de la plus pure tradition médocaine, le vin du Domaine Castaing présente une robe pourpre dont la couleur profonde vous fait déjà rêver.
Mais ce vin mérite un long vieillissement dans votre cave car, comme l'a écrit Bernard Ginestet, il sait tenir ses promesses, et alors là, votre attente sera récompensée : vous découvrirez sa richesse étonnante, et quasi voluptueuse pourrait-on dire, qui vient s'ajouter à cette sève si particulière d'un Saint-Julien.

ENCEPAGEMENT
Cabernet Sauvignon 50 %
Merlot noir 40 %
Cabernet franc 3 %
petit Verdot 7 %
26 €


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