Découvrez le whiskey irlandais de la maison Hyde produit dans la distillerie Hibernia Distillers. Une entreprise familiale qui existe depuis 1640 et perdure sur plus de 12 générations. Les whiskies Hyde sont réalisés de façon artisanale en éditions limitées.
Douglas Hyde fut le premier président Irlandais (1938 - 1945). Le Hyde No. 1 'President Cask' rend hommage a cet homme qui modernisa le pays.

Situé dans le comté de Cork, la distillerie bénéficie d'un climat tempéré pour un processus de vieillissement parfait. Le secret des Hyde réside dans le bois et le choix du bon fût. Les whiskeys Hyde sont non filtrés à froid, distillés dans des alambics "pot still" en cuivre et connaissent un double vieillissement, premièrement dans des fûts de Bourbon puis soit dans des fûts de Sherry ou des fûts ayant contenu du rhum des Caraïbes.

Un Whisky sur la gourmandise !

Œil : Jolie robe acajou brillante.
Nez : Sur les fruits bien mûrs voire confits. Des effluves de caramel, de cannelle et de raisins secs s’entremêlent au nez.
Bouche : Suave et soyeuse avec des notes de chocolat, d'abricot et de vanille. La finale est sur des notes plus torréfiées comme la noisette.
Finale : Gourmande et légèrement sucré par la finition.

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