Découvrez le whiskey irlandais de la maison Hyde produit dans la distillerie Hibernia Distillers. Une entreprise familiale qui existe depuis 1640 et perdure sur plus de 12 générations. Les whiskies Hyde sont réalisés de façon artisanale en éditions limitées.
Douglas Hyde fut le premier président Irlandais (1938 - 1945). Le Hyde No. 1 'President Cask' rend hommage a cet homme qui modernisa le pays.

Situé dans le comté de Cork, la distillerie bénéficie d'un climat tempéré pour un processus de vieillissement parfait. Le secret des Hyde réside dans le bois et le choix du bon fût. Les whiskeys Hyde sont non filtrés à froid, distillés dans des alambics "pot still" en cuivre et connaissent un double vieillissement, premièrement dans des fûts de Bourbon puis soit dans des fûts de Sherry ou des fûts ayant contenu du rhum des Caraïbes.

Découvrez ce whiskey irlandais au goût subtil et de qualité, entre arômes fruités et vanillés soulignés par des notes boisées et épicées. Une double maturation et un long vieillissement : une première fois en fûts de Bourbon pendant 6 ans et une finition de 9 mois en fûts de Bourgogne.

Nez : gourmand et épicé, il révèle des notes de fruits rouges, de vanille et de chêne grillé.

Bouche : les notes délicates de miel et de noisette se mêlent parfaitement aux arômes fruités de fruits rouges et de pomme. La pointe de fleur d'oranger réveille le tout.

Finale : longue et délicate, les notes de prune et d'épices se libèrent avant que des notes boisées n'apparaissent.

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