CÉPAGES
100% Mauzac

AGE DES VIGNES
50 à 80 ans

SOL
Coteaux argilo-calcaires du plateau Cordais

VINIFICATION
Raisins récoltés à maturité optimale et vinifiés à basse température sous CO² pour conserver le potentiel aromatique
Élevage sur lies pendant 9 mois

100% Mauzac. Élevage en foudre. Issu d'un terroir argilo calcaire, le blanc sec du Château Palvié se déguste frais (10-12°C) en accompagnement de fruits de mer mais également de poissons ou viandes blanches en sauce ou encore de fromages de chèvre.

Acheter