Le terroir argilo-calcaire du Château Palvié et ses vignes plus âgées, nous permettent d’offrir des vins plus riches et plus puissants. Grâce à la vingtaine d’hectare de vigne « en gobelet » que nous possédons nous pouvons proposer une gamme de vin plus concentrés plus propice à la garde.
Depuis plus de 25 ans, nous travaillons pour proposer des vins 100% AOC Gaillac, essentiellement issus des vieux cépages de l’appellation. Nous mettons également tout en œuvre pour produire des vins provenant d’un vignoble « vivant et naturel ». Cette volonté se traduit par notre labellisation Terra Vitis.

CÉPAGES
Syrah et Braucol

AGE DES VIGNES
40ans

"Robe rouge rubis soutenue. Nez complexe épicé, avec des arômes de girofle, de vanille et de réglisse. Bouche bien charnue avec un bon volume et des tanins ronds mais bien présents, qui donnent au vin un bon potentiel de vieillissement."

CONSEILS POUR LA DÉGUSTATION
A déguster à 18°C. Pouvant être dégusté en accompagnement de plats et fromages de caractères, des gibiers ou encore du chocolat noir.
Garde : 10/12 ans

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