Situé à Montans, grand centre de poteries de l’époque Gallo-Romaine, le Domaine la Croix des Marchands tire ses racines de son emplacement. Ancien carrefour de potiers, il atteste de la présence d’une activité viticole vieille de deux mille ans. Prédestiné à la vigne, notre vignoble est familial et se transmet de père en fils depuis plusieurs générations. Vignerons indépendants attachés à notre terroir et à nos cépages, nous produisons, vinifions, conditionnons et distribuons nos vins dans une vision purement qualitative. Aujourd’hui, nous avons la chance de pouvoir travailler deux terroirs de l’appellation Gaillac pour vous proposer une découverte plus riche et plus complète des vins de l’AOC Gaillac.
Le terroir argilo-calcaire du Château Palvié et ses vignes plus âgées, nous permettent d’offrir des vins plus riches et plus puissants. Grâce à la vingtaine d’hectare de vigne « en gobelet » que nous possédons nous pouvons proposer une gamme de vin plus concentrés plus propice à la garde.
Depuis plus de 25 ans, nous travaillons pour proposer des vins 100% AOC Gaillac, essentiellement issus des vieux cépages de l’appellation. Nous mettons également tout en œuvre pour produire des vins provenant d’un vignoble « vivant et naturel ». Cette volonté se traduit par notre labellisation Terra Vitis.

CÉPAGES
Loin de l'oeil et Muscadelle

AGE DES VIGNES
40 à 60 ans

DÉGUSTATION
"Robe dorée, brillante. Nez expressif d'oranges confites et évoluant vers la cire d'abeille. Vin ample et charnu avec une belle longueur, présentant des arômes de fruits confits en finale. joli vin complexe et riche."
CONSEILS POUR LA DÉGUSTATION
A déguster frais (10-12°C). Appréciable en apéritif ou en digestif, il accompagnera à merveille les fromages à pâte persillé ou encore les chocolats noirs.

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