Cépages :
100 % Chardonnay
Nature du sol :
La parcelle est implantée sur un sol argilo siliceux avec des galets.
Conduite des vignes:
La parcelle est en culture raisonnée pour le respect de l'environnement. Le sol est travaillé et enherbé naturellement. Les vignes sont taillées en guyot, elles sont ébourgeonnées et effeuillées.
Vinification :
Fermentation et élevage en barrique de chêne sur lies pendant 9 mois.
Température de consommation :
14-16 °C
Dégustation :
Nez complexe avec des notes de fruits blancs et de grillé, la bouche est ronde avec du volume. Les notes de grillées de retrouvent en finale. Ce vin accompagnera très bien les poissons fumés, les noix de St Jacques, mais aussi les viandes blanches en sauce ( poulet aux morilles)

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