A l’origine, c’est l’histoire d’une famille suisse tombée amoureuse du pays de l’Armagnac, dans le Gers en Gascogne. Dès le début du siècle, Paul et Marguerite Gessler, s’installent à Joÿ. Contrairement à ce qu’on pourrait imaginer, Joÿ est le nom du domaine. Héritiers de cet amour, André et Véronique Gessler, puis Olivier et Roland leurs fils prennent conscience de la richesse des sols et de l’exposition de certaines parcelles. Progressivement, ils décident d’abandonner la polyculture pour consacrer une grande partie du domaine à la culture de la vigne. Plus particulièrement dédier leur amour aux cépages blancs. C’est alors qu’ils engagent une démarche qualitative pour produire des vins des Côtes de Gascogne généreux, modernes tout en finesse, mais aussi une gamme très sélective de Bas-Armagnacs souples et fruités. Aujourd’hui, la 4iéme génération est en marche avec Vanessa et Kévin Gessler, fille et fils d’Olivier qui perpétuent leur amour pour ce terroir

Cépage : 100% Gros Manseng
Vinification et Elevage
Vendanges mécaniques fin octobre. Egrappage, pressurage
puis fermentation en cuve avec une maîtrise stricte des
températures. Blocage de la fermentation par le froid lorsque
l'équilibre alcool / sucre / acidité est atteint.
Élevage sur lies fines, filtration et mise en bouteille.
Commentaire de dégustation
Le Saint-André possède une belle robe jaune aux reflets dorés.
Le nez est explosif sur des notes de fruits exotiques (ananas,
mangue, litchi). En bouche, l'équilibre sucre / acidité est parfait
rendant ce vin frais, aérien et gourmand.
Accompagnement : Ce vin contrasté, élégant et racé sera
parfait en apéritif, sur un toast de foie gras et sa confiture
d'oignon, un fromage bleu, une tarte tatin, une salade de fruit
frais... Il est devenu incontournable pour vos belles soirées.

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