A l’origine, c’est l’histoire d’une famille suisse tombée amoureuse du pays de l’Armagnac, dans le Gers en Gascogne. Dès le début du siècle, Paul et Marguerite Gessler, s’installent à Joÿ. Contrairement à ce qu’on pourrait imaginer, Joÿ est le nom du domaine. Héritiers de cet amour, André et Véronique Gessler, puis Olivier et Roland leurs fils prennent conscience de la richesse des sols et de l’exposition de certaines parcelles. Progressivement, ils décident d’abandonner la polyculture pour consacrer une grande partie du domaine à la culture de la vigne. Plus particulièrement dédier leur amour aux cépages blancs. C’est alors qu’ils engagent une démarche qualitative pour produire des vins des Côtes de Gascogne généreux, modernes tout en finesse, mais aussi une gamme très sélective de Bas-Armagnacs souples et fruités. Aujourd’hui, la 4iéme génération est en marche avec Vanessa et Kévin Gessler, fille et fils d’Olivier qui perpétuent leur amour pour ce terroir.

Cépages : 30 % Merlot
30 % Tannat
25 % Cabernet franc
15 % Syrah
Vinification et Elevage
Vendanges de nuit. Égrappage et pressurage direct afin
d'obtenir un jus clair et aromatique (rosé de pressurage).
Assemblage avant fermentation. Suivi strict de la
fermentation et régulation des températures par le froid.
Élevage pendant 4 mois en cuve. Filtration, mise en bouteille.
Commentaire de dégustation
Eros possède une robe rose orangée, saumonée. Le nez est
plaisant et évoque un panier de fruits frais (gariguette,
framboise). En bouche l'attaque est souple, fraiche et très
parfumée. C'est un vin bien équilibré garant d'un ensemble
harmonieux et gourmand.
Accompagnement
Agréable en toute saison à l'apéritif, il accompagnera
idéalement vos charcuteries, salades variées, cuisine d'été,
les pizzas…

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