Le Mas d’Agalis Se situe dans le sud de la France, dans l’Hérault à 40km de Montpellier, sur la commune de NEBIAN. D’AGALIS signifie en occitan en diagonale, de travers….

Lionel Maurel d’une famille de viticulteurs est la 4ème génération a produire du vin. Il vinifie environ 6 ha de cépages différents ( carignan, grenache, syrah, mourvèdre). Il a fait ses classes chez plusieurs domaines connus (dont Leon Barral) avant de voler de ses propres ailes.

Les vignes sont travaillées naturellement avec des engrais organiques (fumiers bovins et ovins), un traitement à base de cuivre et de soufre) pour le respect de la nature, mais aussi pour que le terroir s’exprime d’une année sur l’autre et que l’on retrouve l’effet millésime dans ses vins. Chaque année est différente, avec néanmoins la même signature.

Les vendanges sont manuelles dans des cagettes. Les raisins sont triés grappes par grappes, éraflés ou non, puis encuvage.

Nez : expressif et complexe, beaucoup de fruits rouges, myrtilles, cassis et framboise, de douces épices accompagnées d’un joli poivre.

Bouche : charnue, gourmande et souple, avec toujours ces tanins très élégants caractéristiques du Mas d’Agalis. Très solaire, les épices du premier nez se retrouvent en bouche avec toujours cette présence de sous bois. Puissance et légèreté à la fois, très belle longueur, vraiment superbe.

Cépages : Carignan, Grenache et Syrah

Accompagnement : charcuteries et les tapas hauts en couleurs. Un chorizo grillé, quelques poivrons à l’huile, des petits boudins noirs. Pour les plus audacieux la daube provençale ou encore une paella bien relevée, des spaghettis à l’encre noire de sèches, une poêlée de chipirons au piment d’Espelette… la liste est longue !

Garde : de 5 à 10 ans

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